扁桃体发炎时可以吃鸡蛋，但应适量。
扁桃体发炎通常是由细菌或病毒感染引起的，可导致扁桃体红肿、疼痛、吞咽困难等症状。鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
从西医角度来看，扁桃体发炎与吃鸡蛋之间没有明确的关联，也没有证据表明鸡蛋会加重扁桃体发炎的症状。因此，在扁桃体发炎期间，通常可以吃鸡蛋。
从中医角度来看，扁桃体发炎可能与肺热、热毒有关。鸡蛋属于发物，中医认为在患病期间食用发物可能会加重病情。但这种说法并没有得到现代医学的证实。
需要注意的是，鸡蛋的蛋白质含量较高，过量食用可能会增加胃肠道负担，引起消化不良等症状。因此，建议扁桃体发炎的患者适量食用鸡蛋，同时应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
此外，如果扁桃体发炎症状严重，如出现高热、寒战、呼吸急促等症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。