成年女人缺维生素可能会出现多种症状，以下是一些常见的表现：
1.皮肤问题：缺乏维生素A可能导致皮肤干燥、粗糙、脱屑；缺乏维生素C可能使皮肤出现瘀斑、伤口愈合缓慢；缺乏维生素E可能使皮肤老化、出现皱纹。
2.眼睛问题：缺乏维生素A可能导致夜盲症、干眼症等。
3.口腔问题：缺乏维生素B2（核黄素）可能导致口角炎、唇炎等。
4.贫血：缺乏维生素B12和叶酸可能导致贫血。
5.免疫力下降：缺乏维生素C和维生素D可能使免疫力下降，容易感染疾病。
6.消化系统问题：缺乏维生素B1可能导致消化不良、食欲不振；缺乏维生素B6可能导致呕吐、腹泻；缺乏维生素K可能影响血液凝固，导致出血倾向。
7.神经系统问题：缺乏维生素B1可能导致脚气病，影响神经系统功能；缺乏维生素B12可能导致周围神经炎。
8.其他问题：缺乏维生素D可能影响钙的吸收，导致骨质疏松；缺乏维生素E可能影响生殖系统功能。
需要注意的是，这些症状并不一定都是由维生素缺乏引起的，其他健康问题也可能导致类似的表现。如果出现上述症状，应及时就医，进行相关检查，以确定病因。
此外，成年女性可以通过以下方式预防维生素缺乏：
1.饮食多样化：保证摄入富含各种维生素的食物，如蔬菜、水果、全谷物、动物肝脏、奶制品等。
2.合理选择食物：避免过度加工和烹饪食物，以免破坏维生素。
3.晒太阳：适当晒太阳可以促进维生素D的合成。
4.定期体检：定期进行体检，及时发现和处理维生素缺乏或其他健康问题。
对于有特殊健康需求的成年女性，如孕妇、哺乳期妇女、老年人等，可能需要额外关注维生素的摄入。在这些情况下，建议咨询医生或营养师，以获取个性化的建议。
总之，维生素对成年女性的健康至关重要，保持均衡的饮食和健康的生活方式是预防维生素缺乏的关键。如果出现可疑的维生素缺乏症状，应及时就医，进行评估和治疗。