女人缺乏维生素可能会出现多种症状，以下是一些常见的表现：
1.皮肤问题：缺乏维生素A可能导致皮肤干燥、粗糙、脱屑；缺乏维生素C可能导致皮肤出现瘀斑、紫癜；缺乏维生素E可能导致皮肤老化、皱纹增多。
2.眼部问题：缺乏维生素A可能导致夜盲症、干眼症；缺乏维生素B2可能导致口角炎、唇炎；缺乏维生素B6可能导致脂溢性皮炎；缺乏维生素B12可能导致视神经炎。
3.口腔问题：缺乏维生素B2可能导致口腔溃疡；缺乏维生素C可能导致牙龈出血、肿胀。
4.消化系统问题：缺乏维生素B1可能导致消化不良、食欲不振；缺乏维生素B2可能导致腹泻；缺乏维生素B12可能导致贫血、巨幼细胞性贫血。
5.神经系统问题：缺乏维生素B1可能导致脚气病；缺乏维生素B6可能导致神经炎；缺乏维生素B12可能导致周围神经炎。
6.心血管系统问题：缺乏维生素C可能导致血管脆性增加、出血倾向；缺乏维生素E可能导致动脉粥样硬化。
7.免疫系统问题：缺乏维生素A可能导致免疫功能下降；缺乏维生素C可能导致抵抗力下降。
8.其他问题：缺乏维生素D可能导致骨质疏松；缺乏维生素K可能导致出血倾向。
需要注意的是，这些症状并不一定都是由维生素缺乏引起的，也可能是其他疾病的表现。如果出现上述症状，应及时就医，进行相关检查，以确定病因，并采取相应的治疗措施。同时，为了预防维生素缺乏，应保持均衡的饮食，多摄入富含维生素的食物，如蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等。如果饮食不能满足需求，可以考虑服用维生素补充剂。但应注意不要过量服用，以免引起不良反应。
此外，对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人等，由于生理需求的增加，更容易出现维生素缺乏的情况，应更加注意补充维生素。同时，某些疾病也可能影响维生素的吸收和代谢，如慢性腹泻、肠道吸收不良综合征等，这些人群应在医生的指导下补充维生素。
总之，维生素对人体健康至关重要，缺乏维生素可能会导致多种健康问题。如果出现上述症状，应及时就医，同时注意保持均衡的饮食，以预防维生素缺乏的发生。