吃了艾滋病人的血可能会传染艾滋病。艾滋病主要通过性传播、血液传播和母婴传播三种方式传染。如果健康人吃了艾滋病患者的血液，并且口腔或消化系统有破损，那么艾滋病病毒可能会通过破损的部位进入血液，从而感染艾滋病。
需要注意的是，艾滋病病毒在体外的生存能力较弱，离开人体后很快就会失去活性，因此通过食物或饮水传染艾滋病的可能性较小。但是，为了避免感染艾滋病和其他传染病，我们应该注意以下几点：
1.避免与他人共用牙刷、剃须刀、注射器等可能会导致血液传播的物品。
2.不要纹身、穿耳洞等，避免在不正规的场所进行有创操作。
3.遵守性道德，避免高危性行为。
4.如果需要输血或使用血液制品，应该选择正规的医疗机构，并确保血液来源安全。
总之，艾滋病是一种严重的传染病，我们应该加强预防意识，避免不必要的输血和有创操作，保护自己和他人的健康。如果怀疑自己感染了艾滋病，应该及时到正规的医疗机构进行检测和治疗。