15岁女孩正处于生长发育期，想要长高，可以尝试以下方法：
1.保证充足的睡眠：生长激素在夜间深度睡眠时分泌达到高峰，因此保证充足的睡眠时间和良好的睡眠质量，有助于促进身高增长。
2.合理饮食：营养均衡对于身高增长非常重要，女孩需要摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养素。建议多吃一些富含优质蛋白质的食物，如鱼、虾、瘦肉、奶制品、豆制品等；多吃一些富含维生素D和钙的食物，如鱼肝油、蛋黄、奶制品、豆制品等；多吃一些富含锌的食物，如瘦肉、动物肝脏、海鲜等。
3.适量运动：适量的运动可以刺激骺板和骨骼，促进生长发育。建议女孩选择一些有助于身高增长的运动，如篮球、排球、跳绳、游泳等。
4.保持良好的心态：情绪对身高也有一定的影响，压力过大、焦虑、抑郁等不良情绪可能会影响生长激素的分泌。因此，女孩需要保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。
5.定期体检：建议女孩定期进行体检，了解自己的生长发育情况。如果发现身高增长缓慢或其他异常情况，应及时就医，以便采取相应的措施。
需要注意的是，每个人的生长发育情况都不同，以上方法可能并不适用于所有女孩。如果女孩对自己的身高有疑虑或担忧，建议及时咨询医生或专业的营养师，以便获得更专业的建议和指导。