吃姜上瘾一般不会得癌症，但过量吃姜可能会对健康产生一些不良影响。
生姜是一种常见的调味品和中药材，具有辛辣的味道和多种健康益处。生姜含有姜辣素、姜黄素等成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，对胃寒、呕吐、风寒感冒等有一定的缓解作用。此外，生姜还可以促进血液循环、提高新陈代谢、缓解疲劳等。
然而，过量吃姜也可能会对健康产生一些不良影响。生姜具有刺激性，过量食用可能会刺激胃肠道，引起烧心、胃痛、腹泻等不适症状。此外，生姜还可能会影响血液循环，导致血压升高、心跳加快等问题。对于一些特殊人群，如孕妇、高血压患者、糖尿病患者等，过量食用生姜可能会对健康产生不利影响，因此需要适量食用。
总之，吃姜上瘾一般不会得癌症，但过量食用可能会对健康产生不良影响。建议适量食用生姜，避免过量食用。同时，对于一些特殊人群，如孕妇、高血压患者、糖尿病患者等，应该在医生的指导下食用生姜。如果出现不适症状，应该及时停止食用生姜，并咨询医生的建议。