胃肠息肉手术后的恢复饮食时间因人而异，一般来说，需要根据个人情况和手术方式来决定。以下是一些一般的建议：
1.术后禁食：手术后的前1-3天，通常需要禁食，以让胃肠道得到充分的休息。
2.清流食：在禁食期后，开始逐渐过渡到清流食，如清汤、果汁、糖水等。清流食可以提供必要的营养和水分，但应避免含有固体颗粒。
3.半流食：在清流食适应后，可以逐渐过渡到半流食，如米汤、藕粉、蒸蛋羹等。半流食可以提供更多的营养，但仍应避免过于油腻和刺激性的食物。
4.软食：一般在手术后3-5天后，可以尝试软食，如面条、馒头、豆腐等。此时食物应易于消化，避免粗糙和难以咀嚼的食物。
5.正常饮食：在手术后5-7天或医生评估后，可以逐渐恢复正常饮食。但应注意以下几点：
逐渐增加食量：避免一次性摄入过多食物，以免引起胃肠道不适。
选择易消化食物：避免油腻、辛辣、刺激性食物，以及高纤维食物，如芹菜、韭菜等。
注意饮食规律：定时进餐，避免过度饥饿或过度饱食。
避免饮酒和吸烟：这些会刺激胃肠道，影响恢复。
需要注意的是，每个人的恢复情况不同，如果在恢复过程中出现不适，如腹痛、呕吐、腹泻等，应及时告知医生。此外，术后的饮食调整应在医生的指导下进行，以确保身体能够充分恢复。