全身起疙瘩并伴有瘙痒，这可能是由多种原因引起的，以下是一些常见的因素：
1.皮肤过敏：这是最常见的原因之一。过敏原可以是食物、药物、花粉、尘螨、动物毛发等。过敏反应会导致皮肤释放组胺等物质，引起瘙痒和疙瘩。
食物过敏：某些人可能对特定的食物过敏，如海鲜、坚果、鸡蛋、牛奶等。食用这些食物后，身体会产生过敏反应，出现皮疹和瘙痒。
药物过敏：某些药物，如抗生素、解热镇痛药、抗抑郁药等，可能引起过敏反应，导致皮肤起疙瘩和瘙痒。
接触性皮炎：接触某些化学物质、金属、植物或动物的毛发等，可能引起接触性皮炎，导致皮肤起疙瘩和瘙痒。
2.感染：某些感染性疾病，如病毒感染、细菌感染、真菌感染等，也可能引起皮肤起疙瘩和瘙痒。
病毒感染：例如麻疹、风疹、水痘等，会在皮肤上出现皮疹和瘙痒。
细菌感染：如脓疱疮、疖肿等，可能导致皮肤红肿、起疱和瘙痒。
真菌感染：如股癣、体癣等，会出现皮肤红斑、鳞屑和瘙痒。
3.寄生虫感染：某些寄生虫感染，如疥疮、虱子感染等，会引起皮肤瘙痒和疙瘩。
4.内科疾病：某些内科疾病，如糖尿病、甲状腺功能亢进、尿毒症等，也可能导致皮肤瘙痒和疙瘩。
5.其他因素：
气候变化：冷热变化、干燥的空气等，可能引起皮肤干燥和瘙痒。
系统性疾病：如系统性红斑狼疮、皮肌炎等自身免疫性疾病，可能导致全身性的皮肤症状。
精神因素：紧张、焦虑、压力等情绪因素，可能引起皮肤瘙痒。
如果出现全身起疙瘩并伴有瘙痒的症状，建议及时就医，进行相关的检查和诊断，以确定具体的原因，并采取相应的治疗措施。同时，应避免搔抓皮肤，以免加重症状和感染。在医生的指导下，可以使用抗组胺药物、外用药物等缓解瘙痒症状。此外，保持皮肤清洁、避免过敏原、注意饮食和生活习惯等也有助于缓解症状。