菠菜不能和豆腐、韭菜、鳝鱼等食物同食。
一、菠菜不能和豆腐同食
1.影响营养吸收：豆腐中含有钙，菠菜中含有草酸，二者同食会生成草酸钙，不易被人体吸收。
2.可能形成结石：草酸钙是结石的主要成分，长期将菠菜和豆腐一起吃，可能会增加患结石的风险。
二、菠菜不能和韭菜同食
1.腹泻：菠菜性凉，韭菜也具有润肠通便的作用，二者同食，容易引起腹泻。
2.影响营养吸收：菠菜中含有草酸，韭菜中含有丰富的维生素C，草酸会影响维生素C的吸收。
三、菠菜不能和鳝鱼同食
1.导致腹泻：鳝鱼性温，菠菜性凉，二者同食，可能会导致腹泻。
2.不利于营养吸收：菠菜中含有草酸，鳝鱼中含有丰富的蛋白质，草酸会影响蛋白质的吸收。
总之，为了保证营养均衡和身体健康，建议在食用菠菜时，避免与以上食物同食。