牛肉与以下食物相克：
1.韭菜：牛肉性温，助元阳，可补脾胃，益气血，壮阳强体，而韭菜辛辣温热，动风生火，耗人真元。同食，易使人发热动火，导致牙龈炎、口疮等症状。
2.田螺：田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。
3.栗子：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
4.白酒：白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
需要注意的是，这些相克的食物并不是一定会引起中毒或不良反应，只是在某些情况下可能会影响食物的营养价值或消化吸收。如果食用了相克的食物后出现不适症状，应及时就医。特殊人群如过敏体质、消化系统疾病患者等，应避免食用相克的食物，或在医生的指导下食用。