蜂蜜水的最佳饮用时间因人而异，但一般来说，以下几个时间点喝蜂蜜水可能更有益：
1.早晨起床后：早晨起床后，人体处于缺水状态，此时喝一杯蜂蜜水可以补充水分，促进肠胃蠕动，帮助排出宿便。
2.饭前1-1.5小时：饭前喝蜂蜜水可以抑制胃酸分泌，减少食物对胃黏膜的刺激。但需要注意的是，胃酸过多或患有胃溃疡的人不宜在饭前喝蜂蜜水。
3.下午3-4点：下午3-4点是人体能量消耗最大的时候，此时喝一杯蜂蜜水可以为身体提供能量，缓解疲劳。
4.晚上睡前1-1.5小时：晚上睡前喝一杯蜂蜜水可以帮助睡眠，但需要注意的是，糖尿病患者和肥胖人群不宜在睡前喝蜂蜜水，以免血糖升高或体重增加。
需要注意的是，蜂蜜水不能用开水冲服，因为高温会破坏蜂蜜中的营养成分，最好用40℃-60℃的温水冲服。此外，蜂蜜水的饮用量也不宜过多，一般每天100毫升左右即可。