急性肠胃炎通常无法自愈，具体恢复时间与病情严重程度、治疗方法等因素有关，分析如下：
1.病因：
感染：主要有病毒、细菌、寄生虫感染等。
饮食：进食不洁、生冷或刺激性食物等。
药物：使用某些药物，如非甾体抗炎药等。
应激：严重的疾病、大手术、精神心理因素等。
2.症状：
恶心、呕吐：可能是频繁呕吐，也可能是间歇呕吐。
腹泻：大便次数增多，可为稀便或水样便。
腹痛：通常为脐周或上腹部阵发性疼痛。
发热：部分患者可能会出现发热。
其他：可能伴有头痛、乏力、食欲减退等症状。
3.治疗：
一般治疗：注意休息，补充水分和电解质，避免食用刺激性食物。
药物治疗：使用抗生素、止泻药、解痉药等。
病因治疗：针对病因进行治疗，如抗感染、停药等。
4.恢复时间：
轻度急性肠胃炎：经过适当治疗，通常在1-3天内症状可缓解，恢复正常。
中度或重度急性肠胃炎：可能需要3-7天或更长时间才能恢复。
老年人、儿童、免疫功能低下者：恢复时间可能更长，且更容易出现并发症。
5.注意事项：
如症状持续不缓解或加重，应及时就医。
治疗期间应遵循医生的建议，按时服药，注意饮食。
避免自行使用抗生素，以免引起耐药。
注意个人卫生，勤洗手，避免交叉感染。
总之，急性肠胃炎一般不能自愈，需要及时就医，并进行适当的治疗。在治疗过程中，应注意饮食和个人卫生，避免病情加重。如果对急性肠胃炎的治疗有任何疑问，应咨询医生。