脑出血患者在恢复期可以适当吃一些水果，补充营养，但要注意选择合适的水果和食用方法。以下是一些适合脑出血患者食用的水果：
1.香蕉：富含钾，有助于维持身体的电解质平衡，预防因高血压等原因导致的脑出血复发。
2.橘子：含有丰富的维生素C、类黄酮等营养素，具有抗氧化、降低胆固醇等作用，对预防脑出血后的心血管并发症有益。
3.苹果：富含果胶、纤维素等营养成分，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
4.猕猴桃：含有丰富的维生素C、E和类黄酮等，具有抗氧化、抗炎等作用，对预防脑出血后的并发症有一定帮助。
5.草莓：富含维生素C、花青素等营养素，具有抗氧化、抗炎等作用，对脑出血患者的康复有益。
脑出血患者在食用水果时应注意以下几点：
1.选择新鲜、成熟的水果，避免食用腐烂变质的水果。
2.控制水果的摄入量，避免过量食用导致血糖升高。
3.对于糖尿病患者，应选择低糖水果，并在医生的指导下控制水果的摄入量。
4.脑出血患者在食用水果时应注意清洁卫生，避免食用不洁水果导致感染。
总之，脑出血患者在恢复期可以适当吃一些水果，但应注意选择合适的水果和食用方法，同时遵循医生的建议，保持健康的饮食习惯。