儿童喝蜂蜜水是否会早熟，需要根据具体情况进行分析。
一般来说，儿童适量喝蜂蜜水不会导致早熟。蜂蜜水是一种营养丰富的饮品，含有多种维生素、矿物质和酶等成分。然而，如果儿童长期大量饮用蜂蜜水，可能会摄入过多的糖分，这可能会对健康产生一些影响。
首先，过多的糖分摄入可能导致儿童体重增加，增加肥胖的风险。肥胖与早熟之间存在一定的关联，因为脂肪细胞可以分泌一些激素，这些激素可能会影响儿童的发育。
其次，蜂蜜水中可能含有一些花粉或其他物质，这些物质可能含有激素或其他成分，长期大量摄入可能对儿童的内分泌系统产生影响。
此外，如果蜂蜜水的质量无法保证，可能存在细菌、病毒或其他污染物，这也可能对儿童的健康造成风险。
因此，为了确保儿童的健康，建议家长控制儿童饮用蜂蜜水的量，并选择质量可靠的蜂蜜。同时，保持均衡的饮食和健康的生活方式对于儿童的发育更为重要。
如果家长对儿童的饮食和健康有任何疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。他们可以根据儿童的具体情况提供更个性化的指导。