米粉和米乳都是以大米为主要原料制成的食品，但它们在制作工艺和营养成分上有所区别。
米粉是将大米加水磨成浆，然后蒸熟制成的。它的主要成分是淀粉，蛋白质和脂肪含量相对较低。米粉通常是干的，需要煮熟后才能食用。
米乳则是将大米加水煮沸后，再经过均质、乳化等工艺制成的。它的口感更加细腻，容易被人体消化吸收。米乳中的营养成分相对更加丰富，除了淀粉外，还含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
总的来说，米粉和米乳的区别在于制作工艺和营养成分。米粉适合作为主食食用，而米乳则更适合作为辅食或营养品。在选择时，可以根据个人口味和需求来进行选择。