根据文本信息，该提问者饮用中药后出现肚子咕噜咕噜叫和拉肚子的症状，可能是以下原因：
1.中药副作用：部分中药可能会引起胃肠道反应，导致肚子咕噜咕噜叫和拉肚子。如果症状不严重，可以先观察一段时间，看看是否会自行缓解。如果症状持续或加重，建议咨询医生或药师。
2.中药过敏：对中药中的某些成分过敏也可能导致肚子咕噜咕噜叫和拉肚子。如果有过敏史，建议告知医生，并避免再次使用该中药。
3.肠道问题：如果本身有肠道疾病，如肠炎、肠易激综合征等，饮用中药可能会刺激肠道，导致症状加重。建议及时就医，进行相关检查和治疗。
4.其他因素：饮用中药的时间、剂量、服用方法等也可能影响药效和不良反应。如果不确定原因，建议咨询医生或药师，以便获得更专业的建议和指导。
针对这种情况，可以采取以下措施：
1.调整饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及生冷食物，多吃易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
2.注意休息：保持充足的睡眠，避免过度劳累。
3.补充水分：多喝水，以防止脱水。
4.观察症状：密切观察症状的变化，如果症状加重或出现其他不适，应及时就医。
5.告知医生：在就医时，应告知医生饮用中药的情况，包括中药的名称、服用时间、剂量等，以便医生进行准确的诊断和治疗。
需要注意的是，每个人的体质和病情不同，对中药的反应也可能不同。如果出现严重不适或持续不缓解的症状，应及时就医，以便获得更好的治疗效果。同时，在饮用中药期间，应遵循医生的建议，注意饮食和休息，避免自行增减剂量或更改服用方法。