减肥早餐应该选择低热量、高纤维、高蛋白的食物，以保证摄入足够的营养，同时又不会摄入过多的热量。以下是一些适合减肥早餐的食物：
1.蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量低，饱腹感强。可以选择菠菜、西兰花、黄瓜、番茄等蔬菜作为早餐。
2.水果：水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量低，饱腹感强。可以选择苹果、香蕉、橙子、草莓等水果作为早餐。
3.全麦食品：全麦食品富含膳食纤维、维生素和矿物质，热量低，饱腹感强。可以选择全麦面包、全麦面条、全麦饼干等全麦食品作为早餐。
4.蛋白质：蛋白质可以增加饱腹感，减少食欲，有助于减肥。可以选择鸡蛋、牛奶、豆类、鱼类等富含蛋白质的食物作为早餐。
5.健康脂肪：健康脂肪可以提供能量，同时有助于维持饱腹感。可以选择橄榄油、鱼油、坚果等富含健康脂肪的食物作为早餐。
总之，减肥早餐应该选择低热量、高纤维、高蛋白的食物，以保证摄入足够的营养，同时又不会摄入过多的热量。