熬夜是否会让人长胖，主要取决于总体的能量摄入和消耗。
如果在熬夜时，大量进食了高糖、高脂肪、高热量的食物，并且没有相应地增加运动量来消耗这些热量，那么就有可能导致体重增加，也就是长胖。
此外，熬夜可能会影响人体的生物钟，进而影响激素的分泌，例如，熬夜可能会导致瘦素分泌减少，而胃饥饿素分泌增加，这两种激素的变化都可能会增加食欲，导致人们摄入更多的热量。
相反，如果在熬夜时，能够保持适量的饮食，并且增加运动量来消耗热量，那么就不一定会导致体重增加。
因此，为了保持健康的体重，建议尽量避免熬夜，保持规律的作息时间，并且注意饮食和运动的平衡。