吃海星中毒后应立即采取以下措施：
1.催吐：
立即用手指、筷子等刺激舌根、咽后壁或舌后根，以催吐，减少毒素吸收。
2.洗胃：
若误食时间较短，可进行洗胃，以清除胃内残留的毒素。
3.导泻：
洗胃后，可口服硫酸镁或硫酸钠，以促进毒素排泄。
4.解毒：
若中毒症状较轻，可遵医嘱使用阿托品、山莨菪碱等药物解毒。
5.对症治疗：
若出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，可给予对症治疗，如补液、止泻等。
6.就医：
若中毒症状严重，应立即就医，进行洗胃、灌肠、血液净化等治疗。
需要注意的是，海星的种类很多，有些海星可能含有毒素，因此在食用前应确认其安全性。此外，海星的消化腺和生殖腺中可能含有较高浓度的毒素，因此在食用时应避免食用这些部位。