大指甲凹凸不平可能是由以下原因引起的：
1.营养不良：指甲的生长需要足够的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等。如果身体缺乏这些营养物质，指甲就可能出现凹凸不平的情况。
补充营养：可以通过饮食来补充营养，多吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如肉类、蛋类、鱼类、豆类、蔬菜和水果等。
2.真菌感染：指甲受到真菌感染时，会导致指甲变厚、变色和凹凸不平。
药物治疗：可以使用抗真菌药物进行治疗，如克霉唑、酮康唑等。
3.银屑病：银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，指甲可能会出现凹陷、凸起、变色等异常。
系统治疗：可以使用免疫抑制剂、生物制剂等进行系统治疗。
4.扁平苔藓：扁平苔藓是一种皮肤疾病，指甲也可能会受到影响，出现凹凸不平的情况。
局部治疗：可以使用糖皮质激素、他克莫司等药物进行局部治疗。
5.其他：指甲受到外伤、过度使用、疾病等因素的影响，也可能会出现凹凸不平的情况。
如果大指甲凹凸不平的情况持续时间较长或伴有其他症状，建议及时就医，以便明确病因并进行相应的治疗。