牛奶含蛋白质高。牛奶是一种营养丰富的饮品，其中含有丰富的蛋白质。
牛奶中的蛋白质主要包括酪蛋白和乳清蛋白，这两种蛋白质都具有很高的营养价值。酪蛋白是牛奶中主要的蛋白质，占总蛋白质的80%左右，它含有丰富的必需氨基酸，是一种优质蛋白质。乳清蛋白则含有丰富的必需氨基酸和支链氨基酸，更容易被人体吸收利用。
此外，牛奶中的蛋白质还含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6、B12、钙、磷、铁等，这些营养成分对于人体的生长发育和健康都非常重要。
对于需要补充蛋白质的人群来说，牛奶是一种非常好的选择。例如，儿童、青少年、孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群，都需要适量地补充蛋白质。此外，牛奶还适合作为运动员、健身爱好者等人群的补充饮品，有助于增强肌肉力量和提高运动表现。
需要注意的是，牛奶中的蛋白质含量并不是越高越好，不同人群对蛋白质的需求也不同。因此，在选择牛奶时，应根据自己的年龄、性别、身体状况和营养需求等因素进行选择。同时，还应注意饮用量，避免过量饮用牛奶导致营养过剩或其他健康问题。