痛风发作时可以喝食用小苏打，但需注意以下几点：
1.缓解疼痛：食用小苏打可以碱化尿液，促进尿酸排泄，从而缓解痛风发作时的疼痛。但需注意，小苏打并不能根治痛风，只能缓解症状。
2.注意剂量：小苏打片的剂量需要根据个人情况调整，一般建议每次服用0.5-1克，每天3-4次。同时，应注意不要过量服用，以免引起不良反应。
3.配合治疗：食用小苏打只能作为痛风治疗的辅助手段，不能替代药物治疗。在痛风发作时，应及时就医，按照医生的建议进行治疗。
4.饮食调整：除了药物治疗外，痛风患者还需要注意饮食调整，避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、啤酒等。
5.注意事项：食用小苏打可能会引起胃肠道不适，如恶心、呕吐等。因此，在服用小苏打时，应注意从小剂量开始，逐渐增加剂量。同时，应避免与其他药物同时服用，以免影响药效。
总之，食用小苏打可以在一定程度上缓解痛风发作时的疼痛，但需要注意剂量和使用方法。同时，痛风患者还需要注意饮食调整和药物治疗，以控制病情。