食用小苏打不可以治痛风。
痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。治疗痛风主要依靠药物，包括非甾体类抗炎药、秋水仙碱、糖皮质激素等，饮食控制和生活方式的调整也很重要。
食用小苏打，即碳酸氢钠，是一种弱碱性物质。虽然它可以碱化尿液，促进尿酸排泄，但并不能从根本上治疗痛风。此外，过量服用小苏打可能会导致不良反应，如胃肠道不适、碱中毒等。
因此，对于痛风患者来说，应该在医生的指导下进行规范治疗，包括合理饮食、药物治疗和生活方式调整等。同时，应该避免自行使用偏方或秘方，以免延误病情。