午饭不吃不可以减肥。
减肥的关键是消耗的热量大于摄入的热量，而不是单纯地控制某一顿饭的摄入量。如果长期午饭不吃，可能会导致以下问题：
1.营养不均衡：午饭是一天中重要的一餐，提供了人体所需的能量和营养。如果长期不吃午饭，可能会导致营养不均衡，影响身体健康。
2.暴饮暴食：如果午饭不吃，可能会导致晚上暴饮暴食，摄入更多的热量。
3.代谢率下降：长期不吃午饭可能会导致身体的代谢率下降，从而使消耗的热量减少。
4.情绪波动：午饭不吃可能会导致情绪波动，例如感到疲劳、焦虑、抑郁等，从而影响工作和生活。
因此，减肥应该采取健康的饮食和生活方式，包括适量的运动、均衡的饮食、控制热量摄入等。如果想要减肥，建议咨询医生或营养师的建议，制定适合自己的减肥计划。