一般情况下，吃了很多水果不会导致发胖，但在某些情况下，可能会对体重产生影响，具体分析：
1.水果富含营养，但也含有一定的糖分。如果摄入的水果量超过身体的能量需求，且没有通过运动等方式消耗掉多余的糖分，就可能导致体重增加。
2.某些水果，如榴莲、香蕉等，热量较高。如果大量食用这些水果，可能会摄入过多的热量，从而增加体重。
3.对于糖尿病患者等特殊人群，过多食用水果可能会导致血糖升高，需要谨慎控制摄入量。
因此，为了保持健康的体重，建议适量食用水果，并注意以下几点：
1.选择低热量、高纤维的水果，如草莓、蓝莓、柚子等。
2.控制水果的摄入量，避免过度食用。
3.将水果作为零食或加餐，而不是替代正餐。
4.结合运动，消耗多余的热量。
需要注意的是，对于特殊人群，如糖尿病患者、肥胖症患者等，应该在医生或营养师的指导下，合理安排饮食。
总之，一般情况下，吃了很多水果不会胖，但要注意选择和适量食用。如果对体重或饮食有任何疑虑，建议咨询专业人士的意见。