胃肠炎患者在饮食上需要特别注意，以下是一些不能吃的东西：
1.辛辣食物：如辣椒、芥末、胡椒等，这些食物会刺激胃肠道，加重炎症。
2.油腻食物：如炸鸡、薯条、五花肉等，这些食物难以消化，会加重胃肠道负担。
3.生冷食物：如冰淇淋、生鱼片、西瓜等，这些食物会刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等症状加重。
4.高纤维食物：如芹菜、韭菜、豆芽等，这些食物会促进胃肠道蠕动，加重腹泻症状。
5.产气食物：如红薯、芋头、黄豆等，这些食物会在胃肠道内产生气体，导致腹胀、腹痛等症状加重。
6.酒精和咖啡：这些饮料会刺激胃肠道，加重炎症。
总之，胃肠炎患者在饮食上需要特别注意，避免食用辛辣、油腻、生冷、高纤维、产气食物以及酒精和咖啡等刺激性饮料。同时，患者应该多吃一些易消化、清淡、营养丰富的食物，如米粥、面条、馒头、瘦肉、鱼肉、鸡蛋等，以帮助胃肠道恢复。如果症状严重，应该及时就医，在医生的指导下进行治疗。