如果狗在注射狂犬疫苗后咬人，需要采取以下措施：
1.立即处理伤口：用肥皂水和清水冲洗伤口15分钟以上，然后用碘酒或酒精消毒。
2.观察狗的情况：密切观察狗的行为和健康状况，如有异常应及时就医。
3.就医处理：如果狗的咬伤比较严重，或者狗有异常行为，应及时带狗到兽医处就诊。兽医会根据情况进行处理，并可能会建议注射狂犬疫苗和破伤风疫苗。
4.告知兽医狗的免疫情况：告诉兽医狗已经注射了狂犬疫苗，以便兽医进行正确的处理。
5.遵守兽医的建议：按照兽医的建议进行治疗和观察，如有需要，按时带狗到兽医处复诊。
需要注意的是，狂犬疫苗只能预防狂犬病，不能预防其他疾病。因此，如果狗咬伤了人，还需要对人进行相应的处理。如果人被咬伤的情况比较严重，或者有感染的风险，应及时就医，并按照医生的建议进行处理。同时，也要注意对狗进行观察和管理，避免再次发生咬伤事件。