吃完海鲜后发热，可能是以下原因引起：
1.过敏反应：部分人可能对海鲜中的蛋白质过敏，食用后会出现过敏反应，导致发热。此外，还可能伴有皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。
2.食物中毒：如果海鲜保存不当或不新鲜，可能会滋生细菌或病毒，食用后引起食物中毒，导致发热、恶心、呕吐、腹痛等症状。
3.感染：在处理海鲜时，如果没有注意卫生，可能会导致细菌感染，如沙门氏菌感染、副溶血性弧菌感染等，从而引起发热。
4.其他：某些人在食用海鲜后，可能会因为个体差异而出现发热症状，但具体原因尚不清楚。
针对吃完海鲜后发热的情况，可以采取以下措施：
1.停止食用海鲜：如果怀疑是海鲜引起的发热，应立即停止食用，以免症状加重。
2.多喝水：多喝水可以促进体内毒素的排出，缓解发热症状。
3.注意休息：发热会消耗身体的能量，应注意休息，避免过度劳累。
4.观察症状：密切观察发热症状是否加重，以及是否出现其他不适症状，如呼吸困难、皮肤发绀等。
5.就医治疗：如果症状严重或持续时间较长，应及时就医，以便明确病因，并进行相应的治疗。医生可能会根据具体情况给予退烧药、抗生素等药物治疗。
需要注意的是，在食用海鲜时，应选择新鲜、卫生的食材，并注意正确的处理和烹饪方法。同时，如果本身有过敏史或其他健康问题，应避免食用海鲜或在医生的指导下食用。