以下是关于哪些人不能吃荞麦的具体分析：
1.对荞麦过敏的人：少数人可能对荞麦过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。如果有过敏史，应避免食用荞麦或含有荞麦的食品。
2.消化功能较弱的人：荞麦中的膳食纤维含量较高，对于消化功能较弱的人来说，可能会增加胃肠道的负担，导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。这类人群应适量食用或避免食用荞麦。
3.肠道疾病患者：患有肠道疾病，如溃疡性结肠炎、克罗恩病等的人，荞麦中的膳食纤维可能会刺激肠道，加重病情。在疾病发作期间，应避免食用荞麦。
4.过敏体质的人：荞麦可能与其他食物或药物发生相互作用，导致过敏反应。如果属于过敏体质，应谨慎食用荞麦，并在食用后密切观察身体反应。
5.低血糖患者：荞麦具有降低血糖的作用，低血糖患者食用后可能会导致血糖过低，出现头晕、乏力等症状。这类人群在食用荞麦或其他降血糖食物时，应注意监测血糖水平，并在医生的指导下进行饮食调整。
6.孕妇和哺乳期妇女：目前关于孕妇和哺乳期妇女食用荞麦的安全性研究较少。为了安全起见，建议孕妇和哺乳期妇女在食用荞麦或其他食物之前，咨询医生的意见。
需要注意的是，每个人的身体状况和对食物的反应都不同，如果有特殊的健康问题或饮食限制，应在医生或专业营养师的指导下进行饮食选择。此外，荞麦虽然有一定的营养价值，但也不能过量食用，以免引起其他不适症状。