晚上喝牛奶好，因为晚上喝牛奶有利于休息和睡眠。
牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L-色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L-色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。
除此之外，牛奶还可以补充营养，牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，对于补充人体营养具有重要意义。而且，牛奶中的钙含量较高，对于骨骼生长和维护健康也非常重要。
需要注意的是，牛奶也并非人人皆宜。腹泻患者、缺铁性贫血患者、腹部手术后的患者不宜喝牛奶。这是因为牛奶中含有乳糖，需要在消化道乳糖酸的作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。牛奶中的脂肪主要是动物性饱和脂肪，会刺激胆囊收缩，促进胆固醇的排泄，胆汁酸盐在胆囊内淤积，就容易形成胆结石。腹部手术会使胃肠道正常消化功能受到影响，牛奶中含有较多的脂肪和酪蛋白，在胃肠道内不易消化，发酵后可产生气体，使腹部胀满，不利于胃肠道功能的恢复。