吃完油腻东西后，可以通过以下方法来防止发胖：
1.增加蔬果摄入：蔬菜和水果富含纤维和水分，能够增加饱腹感，减少对油腻食物的摄入。建议每餐至少摄入一份蔬菜和一份水果。
2.多喝水：水能促进新陈代谢，帮助身体排出多余的油脂和废物。建议每天至少喝8杯水，保持身体水分平衡。
3.适量运动：运动可以帮助消耗多余的热量和脂肪，提高身体代谢率。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等。
4.注意饮食时间：尽量避免晚餐后吃太多油腻食物，因为晚上身体代谢率较低，容易导致脂肪堆积。建议晚餐尽量早吃，并且少吃油腻食物。
5.控制食量：即使是健康的食物，过量摄入也会导致体重增加。建议适量控制每餐的食量，避免暴饮暴食。
6.选择低脂肪食物：在选择食物时，尽量选择低脂肪、高纤维的食物，如鸡肉、鱼肉、豆类、全麦面包等。
7.避免高糖饮料：高糖饮料中含有大量的糖分，容易导致体重增加和血糖波动。建议选择白开水、茶或其他无糖饮料。
8.注意食物搭配：在吃油腻食物时，可以搭配一些富含纤维和蛋白质的食物，如蔬菜、水果、豆类、坚果等，有助于减少油腻感和吸收。
需要注意的是，对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人、患有某些疾病的人群等，应该在医生或营养师的指导下进行饮食调整，以确保身体健康和营养均衡。此外，防止发胖需要长期坚持健康的生活方式，不能仅仅依靠某一种方法。