咽炎引起干咳时，可尝试以下饮食方法缓解症状：
1.多喝水：保持身体水分充足有助于缓解喉咙不适。可以喝温水或温茶，避免饮用过冷或过热的饮料。
2.多吃滋阴润肺的食物：如梨、百合、银耳、蜂蜜等，这些食物具有润肺止咳的功效。
3.避免刺激性食物：少吃辛辣、油腻、酸性食物，以及咖啡、酒精等刺激性饮品，以免加重喉咙刺激。
4.增加维生素摄入：多吃新鲜蔬菜和水果，如橙子、柠檬、菠菜等，以增强免疫力。
5.选择清淡易消化的食物：如粥、面条、馄饨等，避免食用过于干燥或难以消化的食物。
6.尝试食疗方：如罗汉果茶、胖大海茶等，具有一定的缓解干咳的作用。
需要注意的是，饮食调理只能起到辅助缓解的作用，如果干咳症状严重或持续时间较长，建议及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。此外，对于过敏引起的咽炎干咳，还应避免接触过敏原。