喝酒后一个小时不建议吃榴莲。
榴莲中含有硫元素，在酒精的作用下，硫元素会氧化，可能会导致乙醛脱氢酶的活性降低，从而影响酒精的代谢，使人更容易醉酒，出现酒精中毒的症状，如：头晕、恶心、呕吐等。
此外，榴莲中含有较高的糖分和热量，酒后食用可能会增加肝脏的负担，导致脂肪堆积，引发脂肪肝等疾病。
对于特殊人群，如：高血压患者、糖尿病患者、心脑血管疾病患者等，酒后食用榴莲可能会加重病情，甚至危及生命。
因此，为了您的健康，建议您在饮酒后一个小时内避免食用榴莲。如果您酒后出现不适症状，应立即就医。同时，为了您的健康，请适量饮酒，避免酗酒。