打破温度计后，水银撒出来，应采取以下措施：
1.立即开窗通风：水银在常温下会蒸发成气态，且其比重较大，会在室内低处聚集。打开门窗，加强通风，可降低室内空气中水银蒸气的浓度。
2.避免接触水银：用湿润的小棉棒或胶带将水银珠收集起来，放进密封袋中，防止水银蒸发。处理过程中，应避免直接接触水银，防止吸入或吞食水银。
3.清洁污染区域：用湿抹布将水银污染的地面、桌面等擦拭干净，然后将抹布和擦拭工具一并放入密封袋中。
4.及时就医：如果不小心吞食了水银，或接触水银后出现头晕、恶心、呕吐等症状，应立即就医，并告知医生水银泄露的情况。
5.注意安全：在处理水银时，应避免使用扫帚、吸尘器等可能将水银打散的工具，以免扩大污染范围。同时，应注意个人防护，如戴手套、口罩等。
6.专业处理：如果水银泄露较多或无法自行处理，应联系专业的环保部门或医疗机构进行处理。
需要注意的是，水银是一种有毒物质，对人体和环境都有危害。因此，在日常生活中，应妥善保管和使用温度计，避免打破。如果不小心打破了温度计，应及时采取正确的处理措施，以保障自身健康和安全。