咽炎食疗可遵循以下宗旨进行调理：
1.饮食清淡：咽炎患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重炎症。
2.多吃水果蔬菜：水果蔬菜富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力，缓解咽炎症状。
3.多喝水：多喝水可以保持喉咙湿润，缓解喉咙疼痛和干燥。
4.避免过冷过热食物：过冷过热的食物会刺激喉咙，加重咽炎症状，应避免食用。
5.适当摄入蛋白质：蛋白质是身体修复和免疫的重要营养素，可适当摄入鱼、肉、蛋、奶等食物。
以下是一些具体的食疗方法：
1.蜂蜜柠檬茶：将柠檬切片，加入蜂蜜和热水，搅拌均匀后饮用。蜂蜜具有润肺止咳的功效，柠檬富含维生素C，有助于提高免疫力。
2.薄荷粥：将薄荷洗净，加入煮粥的水中，煮至粥熟后食用。薄荷具有清热解毒、利咽止痛的作用，可缓解咽炎症状。
3.雪梨炖冰糖：将雪梨去皮去核，加入冰糖和适量水，炖煮至雪梨软烂后食用。雪梨具有润肺止咳、清热降火的作用，对咽炎有一定的缓解作用。
4.胖大海茶：将胖大海洗净，加入热水浸泡片刻后饮用。胖大海具有清热润肺、利咽解毒的作用，可缓解喉咙疼痛和干燥。
5.丝瓜花蜜茶：将丝瓜花洗净，加入蜂蜜和适量水，煮沸后饮用。丝瓜花具有清热解毒、消肿止痛的作用，对咽炎有一定的治疗作用。
需要注意的是，食疗只能起到辅助治疗的作用，如果咽炎症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，应保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、避免过度用嗓等，以预防咽炎的发生。