胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，患者可有以下反应：
1.腹痛：多数患者会出现腹痛，常在暴饮暴食或酗酒后突然发作，疼痛剧烈，多位于上腹部，可向腰背部放射，常伴有恶心、呕吐。
2.腹胀：部分患者会出现腹胀，可能与胃肠功能紊乱有关。
3.发热：如果病情严重，可能会出现发热，体温一般在38℃左右。
4.黄疸：少数患者会出现黄疸，主要是由于胰腺炎症导致胆道梗阻，胆汁排出不畅所致。
5.其他：患者还可能出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
需要注意的是，胰腺炎的症状可能因个体差异而有所不同，部分患者可能症状较轻，容易被忽视。如果出现上述症状，尤其是在暴饮暴食或酗酒后，应及时就医，进行相关检查，如血尿淀粉酶、腹部超声、CT等，以明确诊断。
此外，胰腺炎的治疗主要包括禁食、胃肠减压、补液、止痛、抑制胰腺分泌等措施。在医生的指导下，患者可能需要使用抗生素、质子泵抑制剂、生长抑素等药物。对于病情严重的患者，可能需要手术治疗。
在日常生活中，要注意保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食和酗酒。同时，要积极治疗胆道疾病，如胆囊炎、胆结石等。如果出现上腹部疼痛等不适症状，应及时就医，以便早期诊断和治疗。