经常吃饭噎住可能由以下原因引起：
1.饮食习惯：如果饮食习惯不良，如进食过快、咀嚼不充分、同时进食过多或食用过多干燥、粗糙的食物，可能会导致食物难以咀嚼和吞咽，从而引起噎食。
2.神经或肌肉问题：神经系统或吞咽相关肌肉的问题可能导致吞咽功能障碍，引起噎食。例如，中风、帕金森病等神经系统疾病，或重症肌无力等肌肉疾病，都可能影响吞咽能力。
3.食管疾病：食管本身的疾病也可能导致噎食。例如，食管炎、食管狭窄、食管憩室等疾病可能导致食管通道变窄或受阻，使食物难以通过。
4.其他健康问题：某些其他健康问题也可能增加噎食的风险。例如，脑血管意外、痴呆、神经系统退行性疾病等可能影响吞咽反射和协调。
5.药物副作用：某些药物的副作用可能导致吞咽困难，增加噎食的风险。
6.心理因素：心理因素，如焦虑、抑郁等，可能影响吞咽功能，导致噎食。
需要注意的是，经常噎食可能是严重健康问题的信号，尤其是对于老年人或存在其他健康风险因素的人群。如果噎食频繁发生或伴有其他症状，如胸痛、呼吸困难、咳嗽、呕吐等，应及时就医进行全面的身体检查和评估。医生可能会进行相关的检查，如胃镜、喉镜、神经系统检查等，以确定具体的原因，并制定相应的治疗方案。
在日常生活中，可以采取以下措施来预防噎食：
1.调整饮食习惯：慢慢咀嚼食物，避免进食过快；选择柔软、易于咀嚼和吞咽的食物；适量进食，避免过饱或过度饥饿。
2.保持水分摄入：充足的水分有助于保持食物的湿润和顺滑，减少噎食的风险。
3.注意姿势：进食时保持正确的坐姿或半卧位，避免弯腰或躺着进食。
4.避免干扰：进食时应避免分心，如看电视、使用手机等。
5.定期体检：定期进行全面的身体检查，及时发现和处理潜在的健康问题。
如果噎食发生，应采取以下急救措施：
1.立即停止进食，保持冷静。
2.尝试轻轻咳嗽，试图咳出噎住的食物。
3.如果咳嗽无法咳出食物，可以尝试用手指清除口腔内的食物残渣。
4.寻求他人的帮助，拨打急救电话或前往医院急诊部门就诊。
总之，经常吃饭噎住可能是一个潜在的健康问题，需要引起重视。及时就医进行评估和治疗是关键，同时采取适当的预防措施可以帮助减少噎食的发生。