菠萝用盐水泡是因为菠萝中含有一种酶，如果直接食用，可能会对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激作用，会让人有一种刺痛、灼热的感觉。而盐水可以抑制菠萝酶的活性，减少对口腔的刺激，同时还可以让菠萝更加甜美。
用盐水泡菠萝的具体方法如下：
1.将菠萝去皮，切成小块或薄片，放入碗中。
2.加入适量的盐水，使盐水没过菠萝块或薄片。
3.浸泡15-30分钟，期间可以搅拌几次，让菠萝均匀地吸收盐水。
4.捞出菠萝块或薄片，用清水冲洗干净，即可食用。
需要注意的是，盐水的浓度不宜过高，一般以1%左右为宜。此外，泡菠萝的盐水最好是用凉开水，因为热水会破坏菠萝中的营养成分。