菠萝为什么要泡盐水

菠萝为什么要泡盐水？

一、宗旨

菠萝中含有一种“菠萝朊酶”的物质，它会分解蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。食盐水能抑制菠萝朊酶的活力，减少其对口腔黏膜和嘴唇的刺激，同时也能让菠萝更加甜美。

二、答案

1.抑制菠萝朊酶的活力。

2.减少对口腔黏膜和嘴唇的刺激。

3.让菠萝更加甜美。

三、尾段总结

因此，菠萝用盐水泡过之后，不仅口感更好，还能避免引起过敏反应。