牛膝具有逐瘀通经、补肝肾、强筋骨、利尿通淋、引血下行的功效。以下是牛膝的具体作用、功效，以及食用牛膝的禁忌：
1.牛膝的作用：
牛膝能通利关节、逐瘀通经、利尿通淋，牛膝性善下行，入肝肾二经，能补肝肾、强筋骨，又能通血脉、利关节，为治腰膝下肢病症常用药。还可引血下行，导热下泄，可用于治疗上部血热妄行的病症。
2.牛膝的功效：
牛膝有活血祛瘀的功效，可用于治疗经闭、痛经、月经不调、产后腹痛等妇科疾病。牛膝还有补肝肾、强筋骨的功效，可用于治疗肝肾不足、腰膝酸软、下肢无力等症状。牛膝还能引血下行，可用于治疗头痛、眩晕、齿痛、口舌生疮、吐血、衄血等症状。
3.牛膝的禁忌：
牛膝具有活血通经的作用，孕妇及月经过多者禁用。牛膝性善下行，中气下陷、脾虚泄泻、下元不固、多梦遗精者慎用。