马齿苋不能治疗白头发。
马齿苋是一种常见的野菜，具有清热解毒、利尿通淋等功效。但是，目前并没有科学研究证明马齿苋具有治疗白头发的作用。
白头发的形成原因比较复杂，可能与遗传、年龄、压力、营养不良、疾病等因素有关。对于白头发的治疗，目前还没有特效的方法，一般采用综合治疗的方式，包括保持良好的生活习惯、饮食调理、心理调节等。
在饮食方面，可以多吃一些富含黑色素、维生素B1、B2、B6、E以及铜、铁等微量元素的食物，如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、核桃、红枣、桂圆、胡萝卜、菠菜、动物肝脏等。
同时，还可以采取一些中医调理的方法，如按摩头皮、艾灸、中药调理等。
需要注意的是，不要轻信一些没有科学依据的偏方和秘方，以免延误病情。如果白头发问题比较严重，建议及时就医，进行全面的检查和治疗。