方颅和额头高是两个不同的概念，它们的区别在于：
方颅是指婴儿的头骨发育异常，呈现方形。这可能是由于维生素D缺乏导致的佝偻病引起的。方颅的特点是头部前额突出，头顶部扁平，呈方形。
额头高则是指额头部分相对突出或高耸。这可能是由于遗传、种族、个体差异或其他因素导致的，与头骨的形状无关。
需要注意的是，方颅是一种疾病状态，可能会对婴儿的健康产生影响，如影响大脑发育等。如果发现婴儿有方颅的情况，应及时就医，进行相关检查和治疗。
而额头高通常是一种正常的外貌特征，不需要特殊处理。
因此，方颅和额头高的区别在于方颅是头骨发育异常，而额头高是额头部分的突出程度。