新鲜橘子皮不可以泡茶喝。
橘子皮中含有较多的挥发油，具有刺激性和苦涩味，如果直接用新鲜橘子皮泡茶喝，可能会影响口感，而且还可能会对健康造成一定的影响。此外，新鲜橘子皮上可能会残留农药、保鲜剂等有害物质，如果没有清洗干净就泡茶喝，可能会对身体造成危害。
因此，建议在泡茶时选择经过干燥处理的橘子皮，或者使用陈皮。陈皮是由成熟的橘子皮经过晾晒、炮制等工艺制成的，具有理气健脾、燥湿化痰等功效，适合用于泡茶或煮汤。
需要注意的是，橘子皮性温，体质燥热、易上火的人群不宜多喝陈皮茶；胃酸过多、消化性溃疡的人群也应避免饮用陈皮茶，以免加重病情。