一般来说，扁桃体手术后1个月左右可以完全恢复，但具体时间因人而异。
扁桃体手术后的恢复过程主要包括以下几个阶段：
1.术后1-2天：此时伤口会有一些疼痛和肿胀，吞咽时疼痛会加重。患者需要吃一些冷的流食，如冰淇淋、冰牛奶等，以减轻疼痛和肿胀。
2.术后3-5天：疼痛和肿胀会逐渐减轻，但仍需要注意饮食，避免吃辛辣、刺激性食物。
3.术后5-7天：伤口开始愈合，此时可以吃一些半流食，如面条、粥等。
4.术后1周左右：伤口基本愈合，但仍需要注意口腔卫生，避免感染。
5.术后1个月左右：伤口完全愈合，此时可以恢复正常饮食，但仍需要避免过度用嗓和吃辛辣、刺激性食物。
需要注意的是，扁桃体手术后的恢复时间因人而异，与个人的体质、手术方式、术后护理等因素有关。如果在恢复过程中出现发热、出血等异常情况，应及时就医。此外，术后还需要注意休息，避免过度劳累，保持口腔卫生，预防感染。