急性肠胃炎患者在呕吐、腹泻症状得到缓解后，可以逐渐恢复饮食。以下是一些适合急性肠胃炎患者食用的食物：
1.清淡食物：如米汤、藕粉、去核去皮红枣汤、薄面汤等。
2.流食：如大米粥、小米粥、鸡蛋羹等。
3.半流食：如面条、面片、馒头、面包等。
4.适当补充蛋白质：如瘦肉、鸡肉、鱼肉、豆腐等。
5.补充维生素：如新鲜的蔬菜和水果，以补充足够的维生素和矿物质。
需要注意的是，在急性肠胃炎的发作期，患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物。同时，应遵循少量多餐的原则，避免暴饮暴食。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。