一、补充营养成分
阿胶枣富含多种营养成分，如碳水化合物、铁等。其中碳水化合物是人体重要的能量来源，能为身体活动提供基础能量支持；铁元素对于制造血红蛋白至关重要，有助于预防缺铁性贫血。对于日常饮食摄入营养相对单一的人群，适量食用阿胶枣可补充部分营养。例如，对于长期素食且铁摄入不足的女性，阿胶枣中的铁能在一定程度上帮助维持正常的造血功能。
二、补益气血
从传统中医角度来看，阿胶本身就有补血的功效，红枣也有一定的益气作用，阿胶枣结合了两者的特点，对气血不足有一定的改善作用。现代研究也发现，阿胶枣中的某些成分可能有助于调节机体的气血状态。对于气血不足导致面色萎黄、乏力等症状的人群，适当食用阿胶枣可能会有一定的缓解作用。比如，一些产后身体虚弱、气血亏虚的女性，在医生建议下可适量食用阿胶枣来辅助调养身体，但需注意根据个人体质合理食用。
三、健脾和胃
红枣有健脾和胃的作用，阿胶枣中的红枣成分对脾胃功能有一定的调节作用。对于脾胃功能较弱，出现消化不良、食欲不振等情况的人群，适量食用阿胶枣可能有助于改善脾胃功能。例如，一些因生活不规律导致脾胃功能受影响的上班族，在饭后少量食用阿胶枣，可能对促进消化有一定帮助，但要注意不要过量食用，以免加重脾胃负担。
不过，阿胶枣也不能过量食用，因为其中含有一定糖分，过量食用可能会导致血糖升高，尤其是糖尿病患者应谨慎食用；对于儿童，由于其消化系统发育尚未完全成熟，过量食用阿胶枣可能会引起消化不良等问题，所以儿童食用时需控制量。