土豆和鸡蛋可以同吃，但要适量。
土豆和鸡蛋都是日常生活中常见的食物，两者之间不存在饮食禁忌，可以一起食用。土豆富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钾等营养物质，鸡蛋富含优质蛋白质、维生素A、维生素D、卵磷脂等营养物质。将两者搭配食用，可以为身体补充更全面的营养。
但需要注意的是，土豆和鸡蛋都含有一定量的淀粉，如果食用过多，可能会导致消化不良。此外，鸡蛋中的胆固醇含量较高，建议高胆固醇血症患者、心脑血管疾病患者、老年人等人群适量食用。
需要注意的是，食物的搭配应该根据个人的身体状况和饮食习惯进行调整，建议在食用土豆和鸡蛋时，注意食物的多样性和均衡性，避免过度依赖某一种食物。同时，如果食用后出现不适症状，应及时就医。