土豆和鸡蛋可以同食。
土豆和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，两者之间的成分不会发生不良反应，也没有医学证据表明它们相克。因此，从理论上来说，土豆和鸡蛋是可以同食的。
需要注意的是，土豆中含有一种叫做“糖苷生物碱”的物质，这种物质在过量摄入时可能会对人体造成一定的危害。不过，一般情况下，正常食用土豆并不会导致糖苷生物碱中毒。因此，建议适量食用土豆，尤其是发芽、发青的土豆，以免引起身体不适。
此外，鸡蛋也需要注意食用方式和摄入量。鸡蛋中含有较高的胆固醇，过量食用可能会增加心血管疾病的风险。因此，建议每天食用鸡蛋的数量不要超过1个。同时，鸡蛋最好煮熟后再食用，以避免细菌感染。
总之，土豆和鸡蛋可以同食，但需要注意适量食用，以保证身体健康。对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，建议在食用前咨询医生或营养师的意见，以确保饮食的安全和健康。