山楂与炒山楂均具有消食化积、行气散瘀的功效，但在功效侧重点、适用情况等方面有所区别。
一、山楂
山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。
1.消食化积
山楂善于消化油腻肉积，能促进消化酶的分泌，增加胃消化酶的功能，故有消食化积的作用，可用于治疗肉食积滞、胃脘胀满等。
2.行气散瘀
山楂入肝经，能行气散结止痛，常用于治疗肝郁气滞、胸胁胀痛等。
二、炒山楂
炒山楂是山楂的炮制加工品，酸味减弱，苦味增加，消食导滞作用增强。
1.消食化积
炒山楂的消食化积作用更强，适用于食积不化、腹胀腹痛等。
2.止泻痢
炒山楂能止泻痢，可用于治疗泄泻、痢疾等。
综上所述，山楂与炒山楂的功效相似，但炒山楂的消食化积作用更强。在使用时，可根据具体情况选择合适的药材。