铁观音不仅口感醇厚，还具有多种功效，以下是对其功效的分析：
1.延缓衰老：铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化，延缓衰老；儿茶素能抑制自由基的活性，起到抗衰老的作用。
2.清热降火：铁观音中的多酚类化合物可以与导致口臭的物质相结合，具有除口臭的作用；咖啡碱可以中和体内的酸性代谢产物，起到消除疲劳、提神醒脑的作用。
3.减肥美容：铁观音中的茶多酚能提高脂肪分解酶的作用，促进脂肪的分解代谢，从而达到减肥美容的效果。
4.防治龋齿：铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。